Vinete la borcan cu marar

Vinete la borcan cu marar din: vinete, ardei, marar, otet, sare.

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 10 ardei iuţi
• o legătură mărar
• 100 ml oţet
• 500 ml apă
• un praf sare

Mod de preparare:

Vinetele se taie felii, se presară cu sare şi se lasă 30 de minute să-şi lase sucul. Intre timp, apa, oţetul şi sarea se dau într-un clocot. Se taie aredii iuţi. Se repartizează vinetele şterse în borcane cu ardei iuţi şi mărar.

Se toarnă apa cu oţetul, se pun capace şi se întorc pe capac să se răcească.

Pofta buna!