Tartă cu Pepene Galben și Cremă de Mascarpone

Tartă cu Pepene Galben și Cremă de Mascarpone – este un desert elegant și rafinat, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a impresiona oaspeții.

Această tartă combină crocantul aluatului fraged cu dulceața și prospețimea pepenelui galben, toate completate de textura fină și bogată a cremei de mascarpone.

Este un desert care nu doar arată spectaculos, dar și oferă o explozie de arome și texturi care vor încânta orice iubitor de dulciuri.

Reteta Tartă cu Pepene Galben și Cremă de Mascarpone

Ingrediente

Pentru Aluat

• 250 g făină
• 125 g unt rece, tăiat cuburi
• 50 g zahăr pudră
• 1 ou
• 1-2 linguri apă rece

Pentru Cremă de Mascarpone

• 250 g mascarpone
• 200 ml frișcă lichidă
• 50 g zahăr pudră
• 1 linguriță esență de vanilie

Pentru Umplutură

• 1 pepene galben, curățat de semințe și tăiat felii subțiri

Mod de Preparare

Prepararea Aluatului

Într-un bol mare, combinați făina și zahărul pudră. Adăugați untul rece și amestecați cu degetele până obțineți o textură nisipoasă.

Adăugați oul și amestecați până se formează un aluat. Dacă este necesar, adăugați apă rece, câte o lingură, până obțineți un aluat omogen.

Formați o bilă din aluat, înveliți-o în folie alimentară și dați-o la frigider pentru 30 de minute.

Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și transferați-l într-o tavă de tartă. Înțepați baza cu o furculiță și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 15-20 de minute, până devine auriu.

Prepararea Cremei de Mascarpone

Într-un bol mare, bateți mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie până devine cremos.

Într-un alt bol, bateți frișca lichidă până formează vârfuri moi. Înglobați ușor frișca bătută în crema de mascarpone, amestecând delicat până se omogenizează.

Asamblarea

După ce aluatul s-a răcit, întindeți crema de mascarpone uniform pe baza tartei.

Aranjați feliile de pepene galben deasupra cremei de mascarpone într-un model decorativ.

Dați tarta la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire, pentru a permite aromelor să se îmbine.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ 1/8 din tartă)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 4 g
• Carbohidrați: 35 g
• Grăsimi: 22 g
• Fibre: 1 g
• Vitamina A: 10% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Vitamina C: 15% din DZR
• Calciu: 6% din DZR

Tarta cu pepene galben și cremă de mascarpone se servește rece, fiind un desert perfect pentru zilele călduroase de vară sau pentru evenimente speciale.

Se potrivește excelent cu o salată de fructe proaspete sau cu un coulis de fructe de pădure, pentru un contrast de arome și texturi.

Asociați tarta cu un vin alb dulce sau un spumant sec. Pentru opțiuni non-alcoolice, încercați un ceai rece de hibiscus sau o limonadă cu mentă.

Puteți adăuga și alte fructe proaspete, cum ar fi fructe de pădure sau piersici, pentru a varia aspectul și gustul tartei.

De asemenea, pentru o notă crocantă, presărați migdale sau fistic mărunțit deasupra.

Tarta este un desert sofisticat și plin de savoare, perfect pentru orice ocazie specială. Combinând texturi crocante și cremoase cu prospețimea fructelor, această tartă este nu doar delicioasă, ci și o încântare vizuală.

Urmați această rețetă simplă pentru a crea un desert care va impresiona cu siguranță pe toți cei care îl gustă.

Pofta buna!