Tarta cu piersici, vanilie si jeleu

Tarta cu piersici, vanilie si jeleu din: făină, unt,  zahăr pudră, oua, apa, zahar, amidon, lapte, păstaie vanilie, piersici, compot, jeleu pentru prăjituri.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 150 g unt
• 100 g zahăr pudră
• 1 ou
• 6 linguri apă

Pentru cremă:

• 150 g zahăr
• 4 gălbenuşuri
• 100 g făină
• 50 g amidon
• 500 ml lapte
• 1 păstaie vanilie

Pentru decor:

• 4 piersici
• 300 ml compot
• 1 plic jeleu pentru prăjituri

Mod de preparare:

Pentru aluat, mixezi untul moale cu zahărul pudră până devin o cremă. Adaugi oul şi conti­nui să mixezi. Tomi apa, făina şi amesteci pâjiă se încorporează ingredientele.

Aluatul moale şi lipicios pe care l-ai obţinut îl înveleşti într-o fo­lie alimentară şi-l dai la frigider 2 ore. Intre timp, prepari crema. Amesteci gălbenuşurile cu zahărul, apoi adaugi făina şi ami­donul.

Torni laptele treptat şi amesteci până se încorporează. Pui compoziţia pe foc, adaugi, păstaia de vanilie şi amesteci până se îngroaşă crema. Când este gata, o dai deopate şi o aco­peri cu un capac.

Aluatul de la frigider îl întinzi pe masa pre­sărată cu făină şi-l frămânţi până se înmoaie şi devine nelipicios. Il întinzi şi-l aşezi într-o tavă . pentru tartă în care ai pus hârtie de copt.

Il înţepi din loc în foc cu o furculiţă şi-l dai la cuptorul preîncălzit 15-20 de minute, până se rumeneş­te. Speli piersicile, le feliezi, iar jeleul îl pre­pari confom instrucţiunilor de pe pachet folo­sind zeama de compot.

Adaugi crema peste blatul de tartă răcorit, ‘decorezi cu felii de piersici şi tomi jeleul. Dai tarta la rece 2 ore înainte să o serveşti.

Tarta cu piersici, vanilie si jeleu

Pofta buna!