Salata de ton

Sos rece italian

Sos rece italian Se trec prin maşina de carne câteva fileuri de sardele de Lisa (şi mai bine de anşoa), o cutie mică de ton, câteva capere. Se face o maioneză. Se adaugă pasta de sardele, tonul şi caperele în acest sos.             Pofta buna!

Papadia - arma impotriva grasimilor

Papadii cu mere acre si sos italian

Papadii cu mere acre si sos italian din: sare, ulei, suc de lamaie, asezonari italienesti, mar, papadii verzi, laptuca. Ingrediente: sare după gust două linguri de untdelemn de măsline trei linguri de suc de lămâie una-două linguriţe de asezonări itali­eneşti (facultativ) un măr mic, cu coajă, mărunţit două ceşti de păpădii verzi o ceaşcă de […]

Vinete dietetice la cuptor

Vinete la cuptor cu jeleu de coacaze

Vinete la cuptor cu jeleu de coacaze din: vanata, faina, ulei, sare, piper, sos italian, jeleu de coacaze, mozzarella. Ingrediente: 1 vânătă mare 50 g făină 5 linguri de ulei sare aromată piper 400 g sos italian pentru paste cu ierburi aromatice (gata preparat) 2 linguri de jeleu de coacăze 300 g mozzarella   Mod […]

Sos alb de ansoa

Sos italienesc

Sos italienesc din: galbenusuri, smantana, usturoi, ulei, sare si piper.   Ingrediente: 6 gălbenuşuri tari 5 linguri de smântână legată 2 căţei de usturoi (mujdei) 150 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Frecaţi gălbenuşurile cu usturoi, sarea, piperul şi smântână. Adăugaţi în această compoziţie uleiul picurat ca la maioneză.     Sos italienesc […]

Sos de mere verzi, banane şi rom

Sos italian

Sos italian Ingrediente: 200 g maioneză 200 g creier 1/2 lămîie 100 g frişca bătută piper sare   Mod de preparare: Se trece creierul fiert prin sită, se amestecă bine cu maioneza, frişca bătută, piper şi sare după gust. Se acreşte cu zeamă de lămîie. Se serveşte la sparanghel, anghinare, ouă şi conopidă.   Pofta […]