Salata de vinete cu salam

Salata de vinete cu tahini si usturoi

Salata de vinete cu tahini si usturoi din: vinete, tahini, iaurt, usturoi, sare, piper Ingrediente: 2 vinete mari 2 linguri tahini (pastă de susan) 2 linguri iaurt 2 căţei de usturoi sare piper   Mod de preparare: Se coc vinetele, se decojesc şi se lasă la scurs pe un tocător. Când se răcesc, se pasează […]

Humus cu lipie

Humus – reteta de post

Humus din: naut, pasta de susan, lamaie, usturoi, ulei, sare, biscuiti de tarate. Ingrediente: o conservă mare năut gata fiert 2-3 linguri pastă de susan sucul de la o jumătate de lămâie un căţel usturoi ulei sare Pentru servit: biscuiţi de tărâţe   Mod de preparare: 1. Năutul se puneîntr-o strecurătoare, se trece sub un […]

Sos tahini

Tahini

Tahini din: susan, ulei, sare, boia. Ingrediente: două linguri de seminţe de susan o lingură de untdelemn de măsline sau de susan un vârf de cuţit de sare (facultaţiv) un vârf de cuţit de boia (facultativ)   Mod de preparare: Măcinaţi seminţele până se fac pudră, într-o râşniţă de cafea până când se prind laolaltă […]

Salata cu naut si menta

Salata de naut cu pasta de susan

Salata de naut cu pasta de susan din: naut fiert, usturoi, rosie, patrunjel, chimen, lamaie, boia, ulei, pasta de susan. Ingrediente: 200 g năut fiert 2 căţei de usturoi 1 roşie pătrunjel chimen suc de lămâie boia de ardei iute ulei de măsline pastă de susan   Mod de preparare: Intr-un bol, pui alături de năut […]

Salată de vinete cu dovlecei

Salata de vinete cu chimen si pasta de susan

Salata de vinete cu chimen si pasta de susan din: vinete, pastă de susan (tahini), lămâie, usturoi, ulei de măsline, sare, piper, chimen, maioneză vegetală, rosii, ardei gras verde, pătrunjel verde, mentă verde, coriandru verde, masline negre. Ingrediente: 2 vinete 1 lingură pastă de susan (tahini) sucul de la 1/2 lămâie 1 căţel mare de usturoi 2 linguri ulei de măsline sare, piper 1/2 linguriţă […]

Reteta supa de varza cu carne de vita

Supa de varza de post

Supa de varza de post din: varza, morcovi, lamaie, telina, pasta de susan, sare si boia. Ingrediente: 1/2 varză 2 morcovi sucul de la 1 lămâie 1 rădăcină mare de ţelină 2 linguri pastă de susan (tahini) sare boia de ardei   Mod de preparare: Tai varza mărunt, ca pentru salată. Dai rădăcina de ţelină […]

Halva cu fistic si pasta de susan

Halva cu fistic si pasta de susan din: miere, fistic, esenţă de vanilie, pastă de susan. Ingrediente: 700 g miere 150 g fistic 11/2 linguriţă esenţă de vanilie 500 g pastă de susan Mod de preparare: Pui mierea într-o oală la în­călzit, iei apoi de pe foc şi laşi să se răcorească puţin (5 minute), apoi adaugi […]

Humus libanez cu pasta de susan

Humus libanez cu pasta de susan din: boabe de năut fierte, usturoi, pastă de susan (tahini), zeama de lamaie, piper, sare. Ingrediente: 250 g boabe de năut fierte 2 căţei de usturoi 2 linguri pastă de susan (tahini) 2 linguri zeamă de lămâie piper sare   Mod de preparare: Strecori boabele de năut de apa în care au fiert, păstrând […]

retete

Sos din susan cu hagina

Sos din susan cu hagina din: pastă de susan, sos de soia, oţet, hagina, zahăr, ulei de chilii, piper. Ingrediente: pastă de susan sos de soia oţet hagina zahăr ulei de chilii piper Mod de preparare: Se diluează pasta de susan cu sos de soia, amestecându-se bine. Se adaugă hagina tăiată cât mai mărunt, usturoiul pisat, […]

retete

Taitei reci cu castravete si susan

Taitei reci cu castravete si susan din: făină, ouă, apă, pastă de susan, sos de soia,oţet, ulei de chili, zahăr, frasin murat, seminţe de susan, ceapă chinezească, usturoi, glutanat de sodiu, ulei de susan, castraveţi. Ingrediente: 500 g făină  2 ouă 5/8 ceaşcă cu apă 4 lin­guri pastă de susan 9 linguri sos de soia […]

Halva cu morcovi si nucă de cocos

Halva de cafea cu susan

Halva de cafea cu susan din: seminţe de susan, ulei, zahar, apa, pasta susan, cafea solubilă dizolvată în două linguri apă, sare. Ingrediente pentru pasta de susan:  500 g seminţe de susan  375 ml ulei Ingrediente pentru halva:  400 g zahăr  110 ml apă  460 g pastă susan  o lingură cafea solubilă dizolvată în două linguri apă […]

Halva cu fistic si miere

Halva cu fistic si miere din: miere, pastă susan, esenţă vanilie, fistic nesărat. Ingrediente: 680 g miere 460 g pastă susan o linguriţă esenţă vanilie 100 g fistic nesărat   Mod de preparare:   Intr-o cratiţă cu fund dublu se pune mie­rea să se încălzească si e gata atunci când o cantitate mică pusă în apă rece rămâne ca […]

Falafel cu sos

Falafel cu sos din pasta de susan

Falafel cu sos din pasta de susan din: naut, ceapa, usturoi, patrunjel, coriandru, coaja de limeta, piper rosu, chimion, coriandru, cardamom, praf de copt, bicarbonat, faina de naut, faina de grau, apa, sare, ulei, iaurt, pasta de susan, ulei de masline. Ingrediente pentru falafel: 250 g naut uscat 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 […]

Piept de pui la gratar cu castravete si pasta de susan

Piept de pui la gratar cu castravete si pasta de susan din: piept de pui, ulei de masline, zeama  de lamaie, coaja de lamaie, sumac, chimen, coriandru, ceapa rosie, pasta de susan, castarvete, lamaie, lipii. Ingrediente: 4 bucati piept de pui 3 linguri ulei de masline zeama de la 1 lamaie si coaja razuita de […]

Minitarte cu hummus de mazare

Minitarte cu hummus de mazare din: vin alb sec, ulei de masline, faina, sare, mazare, usturoi, suc de mazare, usturoi, suc de lamaie, smantana, ulei, pasta de susan, sare, piper.   Ingrediente: pentru aluat: 100 ml de vin alb sec 80 ml de ulei de masline extravirgin sau de floarea soarelui 300 g de faina […]

Lipie cu chiftelute si salsa

Lipie cu chiftelute si salsa din: naut, usturoi, sare, pasta de susan, suc de lamaie, chimen, ulei de masline, rosii, patrunjel, ou, carne de vita tocata, pesmet, piper, lipii.   Ingrediente: 150 g naut (conserva) 1 catel de usturoi sare 1 lingura pasta de susan (tahini) 1-2 linguri suc de lamaie chimen macinat 4 linguri […]

Hummus cu paprica si patrunjel verde

Hummus cu paprica si patrunjel verde din: naut, pasta de susan, zeama de lamaie, ulei de masline, usturoi, patrunjel verde, sare, boia, lipie. Ingrediente: 1 conserva naut 2 linguri cu pasta de susan (tahini) 2 linguri cu zeama de lamaie 2 linguri cu ulei de masline 1 catel de usturoi (facultativ) patrunjel verde sare boia […]

Rulade de dovlecei umplute cu pastă de năut

Rulade de dovlecei umplute cu pastă de năut din: conserva de naut, boabe de naut, suc de lamaie, pasta de susan, usturoi, dovlecei, sare, ulei de masline, verdeata. Ingrediente: 1/2 conserva de naut 1 lingura boabe de naut din conserva (cu tot cu zeama) 1-2 lingura suc de lamaie 1 lingura pasta de susan (tahini) […]

Humus delicios

Humus delicios din: conserve de naut, usturoi, iaurt, pasta de susan, ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, coaja de lamaie, frunze de coriandru. Ingrediente: 2×400 g conserve de naut, scurs de apa 2 catei mari de usturoi, tocati mare 3 linguri de iaurt gras 3 linguri pasta de susan 3 linguri ulei de masline […]

Hummus cu usturoi

Hummus cu pasta de susan si usturoi

Hummus cu pasta de susan si usturoi din: pasta de susan, naut, lamaie, usturoi, ulei de masline, apa minerala, sare, piper alb. Ingrediente: 150 ml tahini (pastă de susan) 400 g năut din conservă 1 lămâie 2 căţei de usturoi 3 linguri de ulei de măsline ½ ceașcă apă minerală sare piper alb   Mod […]

Pui cu susan şi humus

Pui cu susan şi humus din: piept de pui, naut, pasta de susan, usturoi, apa, oua, faina, seminte de susan, boia iute, ulei de floarea soarelui, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 3 piepturi de pui 400 g naut o lingura cu pasta de susan 3 catei de usturoi 125 ml apa doua oua doua linguri cu […]

Reteta zilei: Salata de rosii, castraveti si ridichii

Salata de rosii, castraveti si ridichii din: castravete, rosii, ridichi, sare, iaurt, pasta de susan, suc de lamaie, chimen, usturoi, ardei iute.   Ingrediente: 2 cani castravete tocat 1 ceasca rosii tocate 1 cana de ridichii taiate 1 lingurita sare 1/2 cana iaurt 1/4 ceasca pasta de susan 2 linguri suc de lamaie 1/2 – […]

Hummus cu muguri de pin

Hummus cu muguri de pin din: naut, lamaie, pasta de susan, usturoi, ulei de masline, sare, piper alb, muguri de pin. Ingrediente: 250 g naut uscat (400 g daca este fiert) 1 lamaie 150 g pasta de susan 2 catei de usturoi 3 linguri de ulei de masline sare si piper alb muguri de pin. […]

Painici umplute cu pasta de naut

O reteta delicioasa de painici cu:naut, pasta de susan, ulei de masline, chimen, usturoi, patrunjel, faina, zahar, drojdie, apa calduta, sare. Ingrediente: 400 g năut 1 lingură cu pastă de susan 2 linguri cu ulei de măsline 1/2 linguriţă cu chimen 2-3 căţei de usturoi pătrunjel Ingrediente aluat: 500 g făină 2 linguri cu ulei […]

Pastă de susan cu miere si lămâie

Pastă de susan cu miere si lămâie din: susan, miere, zeama de lamaie, coaja de lamaie si ghimbir. Ingrediente: 400 g susan 2 linguri miere 1 lingura zeama de lamaie coaja rasa de la 1 lamaie 1 lingurita ghimbir macinat fin   Mod de preparare: Măcinaţi seminţele de susan cu râşniţa electrică. Puneţi făina obţinută […]

Pateu cu ciuperci si castane

Pateu cu ciuperci si castane  din: vin alb sec, ciuperci deshidratate, unt, ciuperci, usturoi, chimen, castane, crema de branza de vaci, pasta de susan, nucsoara, ardei capia, marar si lipii. Ingrediente: 150 ml vin alb sec 30 g ciuperci deshidratate 75 g unt nesarat 750 g ciuperci, taiate felii 3 catei de usturoi, zdrobit 1 […]

Humus cu lămâie şi coriandru

O reteta de humus cu lamaie si coriandru din: naut, usturoi, iaurt, pasta de susan, ulei de masline extravirgin, suc si coaja de lamaie si frunze de coriandru. Ingrediente: 2 x 400g conserve de năut, scurs de apă 2 căţei mari de usturoi, tocaţi grosier 3 linguri de iaurt grecesc (sau alt iaurt gras) 3 […]

Vinete la gratar cu dressing de susan

O reteta de vinete la gratar cu dressing de susan din: vinete, ulei de masline, iaurt grecesc, pasta de susan, usturoi, zeama de lamaie, coriandru, patrunjel si menta. Ingrediente: 2 vinete mari, taiate in felii cu grosimea de 2 cm 2 linguri ulei de masline 250 g iaurt grecesc gras 3 linguri pasta de susan […]

Lipie cu falafel şi pastă de susan

Lipie cu falafel şi pastă de susan

O reteta delicioasa de lipe cu falafel si pasta de susan din: usturoi, patrunjel, chimion, pudra de ardei iute, naut, ou, ceapa, ulei de masline, varza rosie, salata aisber, zeama de lamaie, tahini, iaurt, lipii si ardei iuti murati. Ingrediente: 1 catel de usturoi 1 mana patrunjel 2 lingurite chimion macinat 1/4 lingurita pudra de […]

Salata de linte cu ciuperci

Salată de linte cu năut

Salată de linte cu năut Ingrediente: 300 g năut 250 g linte albă doi căţei de usturoi ghimbir ras ardei iute pastă de susan o ţelină un morcov o lămâie două linguri de ulei de măsline boia dulce 50 g miezuri de nucă sare, piper pătrunjel ardei capia cartofi Preparare: Năutul şi lintea se pun […]

Hommus

Hommus

Hommus Ingrediente: Năut Pastă de susan Ulei de măsline Boia Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele până când se omogenizează şi capătă consistenţa unei paste. Pentru decor se presară boia peste ames­tecul obţinut.   Pofta buna!