Tahini

Tahini din: susan, ulei, sare, boia.

Ingrediente:

• două linguri de seminţe de susan
• o lingură de untdelemn de măsline sau de susan
• un vârf de cuţit de sare (facultaţiv)
• un vârf de cuţit de boia (facultativ)

Mod de preparare:

Măcinaţi seminţele până se fac pudră, într-o râşniţă de cafea până când se prind laolaltă şi de pereţii mixerului.

Scoateţi-le din mixer, adăugaţi puţin ulei.(doar atâta cât să obţineţi1 o consistenţă omogenă şi cremoasă), amestecaţi cu furculiţa şi asezonaţi cu orice ingrediente doriţi.

Pofta buna!