Jambon de Porc Glazurat cu Miere și Scorțișoară din: jambon de porc, miere, scortisoara, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg jambon de porc 4 linguri miere 2 lingurițe scorțișoară Sare, piper după gust 2 linguri ulei de măsline Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Amestecați mierea și scorțișoara pentru a crea […]
Jambon din: picior de porc, sare, silitra, zahar. Ingrediente: 1 picior de porc (din faţă sau din spate) sare silitră zahăr Mod de preparare: Cureţi grăsimea de pe pulpa porcului, iar carnea o zvânţi la rece 3-4 zile. O pui apoi într-un vas de lemn şi peste ea torni o saramură pregătită astfel: la […]
Placinta cu jambon de porc si telina Apio din: unt, ceapa, telina Apio, faina, lapte, jambon de porc, tarhon, ou, aluat de foitaj, mazare. Ingrediente: 50g de unt 1 ceapă, tocată 2 tulpini de ţelină Apio, tocate 50g de făină 600ml de lapte 90g jambon de porc 1 legătură mică de tarhon, doar frunzele păstrate […]
Fasole Boston cu afumatura din: jambon de porc afumat, ulei de masline, ceapa, usturoi, fasole alba, rosii pasate, sirop de artar, melasa, pudra de mustar, sos Worcester, scortisoara, supa de pasare, sare si piper. Ingrediente: cca 600 g jambon de porc afumat 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă tăiată felii 2 căţei de […]
Jambon de porc in sos de mustar din: jambon de porc, cuisoare, zahar brun, mustar, dr. pepper, otet de mere. Ingrediente: 1 buc jambon de porc fiert Cuisoare intregi 3 cesti zahar brun 1/2 cana mustar 1 cutie dr pepper 3 linguri de otet de mere Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la […]
Jambon cu fasole verde din: jambon de porc, fulgi de usturoi, vin, chili, sare, piper, fasole verde, usturoi verde, unt, coaja de lamaie, fulgi de ardei iute, sare, piper, patrunjel verde. Ingrediente: 1 bucata de aproximativ 500 g jambon de porc cu os si sorici 1 lingurita fulgi de usturoi 100 ml vin chili uscat […]
Jambon cu enibahar si coriandru din: pulpa de porc, vin alb sec, foi de dafin, cimbru, maghiran, boia de ardei dulce, usturoi, enibahar, coriandru, piper, sare grunjoasa. Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc (4-5 kg) 500 ml vin alb sec 2 foi de dafin 1 lingurita cimbru 1 lingurita maghiran 1 lingura boia de ardei […]
O reteta delicioasa de jambon de porc marinat din: jambon, ceapa, usturoi, rosii, otet de vin, ulei de masline, vin rosu, cimbru, foi de dafin, sare si piepr verde. Ingrediente: jambon porc cu os, slanina si sorici feliat 1200 g ceapa 60 g usturoi 4 g rosii 130 g otet de vin 125 ml ulei […]
Jambon de porc cu sos de patrunjel din: jambon de porc, seminte de fenicul, piper, fulgi de ardei rosu, rozmarin, usturoi, coaja de lamaie, sare, patrunjel, rucola, suc de lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 1 bucata jambon de porc cu piele 2 linguri de seminte de fenicul 1 lingurita de piper negru 2 lingurite […]
Retete pentru Craciun: Jambon la cuptor cu glazura de ghimbir si citrice Jambon la cuptor cu glazura de ghimbir si citrice din: jambon de porc, ghimbir, ceapa, boabe de piper, frunze de dafin, suc de mere, suc de mandarine, pudra de ghimbir si mustar de dijon. Ingrediente: un jambon de porc de cca 2,5 kg, […]
Jambon la cuptor cu glazura de ghimbir si citrice din: jambon de porc, ghimbir, ceapa, boabe de piper, frunze de dafin, suc de mere, suc de mandarine, pudra de ghimbir si mustar de dijon. Ingrediente: un jambon de porc de cca 2,5 kg, dezosat, eventual afumat 50 g radacina de ghimbir, taiat felii subtiri 1 ceapa […]
Jambon cu glazură şi cuişoare din: jambon de porc, radacina de ghimbir, ceapa, boabe de piper, frunze de dafin, suc de mere, suc de mandarine, mustar de dijon, praf de ghimbir si cuisoare. Ingrediente: 2,5 kg jambon de porc, fara os, afumat sau nu 50 g radacina de ghimbir, taiata felii subtiri o ceapa mare, […]
Jambon de porc in foitaj Ingrediente: 1000-1200 g jambon afumat fără os 300-400 g aluat de foietaj congelat 1 ou sare piper cimbru usturoi boia dulce Mod de preparare: Se dezgheaţă aluatul, şunca se condimentează, se aşează pe aluat şi se înveleşte. Capetele de la aluat se ung cu albuş ca să nu se […]