Supă Rece de Castraveți cu Leurda

Supă Rece de Castraveți cu Leurda: este o alegere perfectă pentru zilele călduroase de vară, oferind o combinație răcoritoare și plină de nutrienți.

Castraveții sunt cunoscuți pentru conținutul lor ridicat de apă și proprietățile hidratante, în timp ce leurda adaugă un gust subtil de usturoi și multiple beneficii pentru sănătate.

Această supă este nu doar delicioasă, ci și foarte ușor de preparat, ideală pentru a fi savurată ca o gustare răcoritoare sau un aperitiv sănătos.

Ingrediente

• 4 castraveți mari, curățați și tăiați cuburi
• 1 legătură de leurdă, tocată grosier
• 200 ml iaurt grecesc
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 cățel de usturoi, tocat fin (opțional)
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat (opțional)
• Frunze de mentă pentru decor (opțional)

Mod de preparare

Curățați castraveții de coajă, dacă doriți, și tăiați-i în cuburi. Puteți păstra câteva felii pentru decor.

Într-un blender, adăugați castraveții tăiați, leurda tocată, iaurtul grecesc, uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul tocat. Blendați până obțineți o consistență fină și cremoasă.

Asezonați cu sare și piper după gust. Adăugați mărarul tocat, dacă folosiți, și amestecați bine.

Transferați supa într-un bol și acoperiți-l. Lăsați supa să se răcească la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Turnați supa rece în boluri individuale și decorați cu frunze de mentă și felii de castravete, dacă doriți. Serviți imediat.

Valori nutriționale (per porție, aproximativ 250 ml):

• Calorii: 100 kcal
• Proteine: 4 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 150 mg

Supa rece de castraveți cu leurda se consumă cel mai bine rece, direct din frigider, pentru a beneficia de efectul său răcoritor. Folosiți o lingură pentru a savura fiecare mușcătură.

Această supă se potrivește excelent cu pâine integrală prăjită sau crutoane. De asemenea, poate fi servită alături de salate proaspete sau bruschette.

Un pahar de apă cu lămâie sau un ceai verde rece completează perfect această supă. Pentru o opțiune mai sofisticată, încercați un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc.

Puteți adăuga și alte ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau coriandrul, pentru a varia aromele. Dacă preferați o consistență mai groasă, adăugați un avocado în blender.

Este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și răcoritoare. Combinând prospețimea castraveților cu aroma subtilă de usturoi a leurdei, această supă oferă o experiență culinară deosebită.

Savurați această rețetă simplă și delicioasă în zilele călduroase pentru a vă bucura de o masă ușoară și revitalizantă.

Savurati!