Supa de pui cu hrean si fidea

Supa de pui cu hrean si fidea din: carne de pui, ceapa, morocovi, radacina de patrunjel, rădăcină de păstârnac, usturoi, gulie, boabe de piper, hrean ras, fidea cu ou, sare, piper negru macinat.

Ingrediente:

• 800 g carne de pui
• 2 cepe de dimensi­une mijlocie
• 4 morcovi de dimensiune mijlocie
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 rădăcină de păstârnac
• 2 căţel de usturoi
• 1 gulie tânără, de dimensiune mijlocie
• 1 linguriţă boabe de piper
• 2 linguri hrean ras
• 200 g fidea cu ou
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Speli carnea şi o cureţi de pieliţă, după care o tai în bucăţi potrivite. Fiebi carnea în 4 litri de apă cu puţină sare, înde­părtând spuma care se formează la început.

După 15 minute, adaugi legumele curăţate, spăla­te şi tăiate în bucăţi mari şi boabele de piper, într-un alt vas, fierbi fidea­ua conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Fierbi legu­mele la foc mic, pentru alte 30 de minute, pe urmă pui fideaua, sare şi piper măcinat, după gust. Pentru ca hreanul să-şi păstreze iuţeala, adaugi în fiecare porţie câte 1 linguriţă de rădăcină rasă fin.

Supa de pui cu hrean si fidea

Pofta buna!