Supa crema de mazare cu menta

Supa crema de mazare cu menta din: mazare, ceapa, unt, smantana, sare, piper, menta.

Ingrediente:

• 1 kg păstăi de mazăre
• 2 cepe
• 50 g unt
• sare
• piper
• menta
• smantana

Mod de preparare:

Se topeşte untul şi se căleşte ceapa roşie tocată mărunt până când se înmoaie şi devine translucidă. Se adaugă boabele de mazăre, frunzele de mentă şi apa şi se lasă totul la fiert, la foc potrivit. După 10 min. se pun sare şi piper după gust şi se mai lasă să fiarbă până când mazărea este făcută.

Se scot frunzele de mentă şi se pasează supa. Se serveşte caldă sau rece, cu smântână şi pâine prăjită sau simplă.

Pofta buna!