Sunca fiarta cu vin

Sunca fiarta cu vin din: sunca, sare, apa, vin, condimente.

Ingrediente:

• sunca
• sare
• apa
• vin
• condimente

Mod de preparare:

Şunca se ţine, pentru desărare, 2-3 ore în apă călduţă. Se pune la fiert în atâta apă cât să o acopere, adăugându-se condimente după preferinţa fiecăruia: piper boabe, frunze de dafin, ienibahar şi oţet (2-3 linguri la un litru de apă).

Se fierbe la foc domol, 3-4 ore în funcţie de volum. Se încearcă dacă este făcută, cu ajutorul unei furculiţe; dacă aceasta pătrunde uşor în came, înseamnă că este fiartă.

Se ia apoi de pe foc şi se lasă să se răcească în zeama în care a fiert.

După ce şunca a fiert pe jumătate în apa în care s-au pus condimente, se adaugă vin, continuându-se fierberea până ce este gata.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/sunca-fiarta-cu-vin html