Retete gustoase: Parjoale moldovenesti

Parjoale moldovenesti din: carne de vita, ceapa, dovlecei, usturoi, morcov, patrunjel, sare, ou, piper, ulei si miez de paine.

Ingrediente:

• 400 g carne de vita tocata
• 2 cepe
• 1-2 dovlecei
• 3-4 catei usturoi
• un morcov
• o legatura marar
• o legatura patrunjel
• sare
• un ou
• piper negru macinat
• ulei pentru prajit
• miezul de la 2 felii de paine inmuiat in lapte

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală ceapa. Se toacă mărunt şi se căleşte 2-3 mi­nute, cât să devină transparen­tă.

Se lasă să se răcorească la temperatura camerei. Usturoiul se curăţă şi se zdrobeşte în mojar şi se amestecă cu un praf de sare.

Se curăţă morcovii şi se rad pe răzătoarea mică. Se pun peste ceapa călită şi se amestecă cu usturoiul măcinat.

Separat, într-un bol, se înmoaie pâinea în lapte şi se stoarce bine.

Carnea tocată se amestecă cu ceapa călită, cu miezul de pâine, cu verdeaţa tocată mărunt şi cu oul.

Se condimentează cu sare şi piper, după gust, şi se frământă bine. Se formează pârjoalele şi se pun să se prăjească în uleiul încins.

Se lasă 3-4 minute pe fiecare parte şi, după aceea, se servesc cu diferite garnituri şi salate.

Prjoale moldovenesti

Pofta buna!

poate iti place si:

Parjoale moldovenesti

Pofta buna!