Reteta ciorba de perisoare de peste

Reteta ciorba de perisoare de peste din: carne de peste, ou, franzela, verdeata.

Ingrediente:

• 100 g carne de peşte (ştiucă, şalău, crap)
• 1/2 ou
• 1/2 franzelă
• verdeaţă

Mod de preparare:

Carnea de peşte curăţată şi dezosată se dă prin maşina de tocat împreună cu franzela înmuiată şi stoarsă.

Se amestecă cu oul şi verdeaţa tocată, pană se omogenizează.

Se formează perişoare mici, care se fierb în puţină apă clocotită 10-15 minute.

Se scot şi se pun în ciorba ţărănească preparată.

Pofta buna!