Prajitura cu crema de vanilie si lamaie

Prajitura cu crema de vanilie si lamaie din: oua, zahar, ulei, faina, esenta de rom, coaja de lamaie, amoniac, zahăr vanilat, lapte, unt, esenţă de vanilie.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 cană zahăr
• 1 cană ulei
• făină
• esenţă de rom
• coajă de lămâie
• amoniu pentru prăjituri (plic de 7 g)
• 2 plicuri zahăr vanilat

Ingredinete pentru cremă:

• 2 ouă
• 1 ceaşcă zahăr
• 1 ceaşcă lapte
• 200 g unt
• esenţă de vanilie
• 4-5 linquri făină

Mod de preparare:

Pentru crema amesteci zahărul cu laptele, ouăle, făina şi le pui pe foc. Amesteci încontinuu, până se formează o cre­mă. După ce se mai răceşte crema, adaugi bucăţi mici de unt, ţinut la temperatura camerei şi amesteci mereu.

La final pui aroma dorită. După preferinţă, poţi pune şi nuci sau alune măci­nate.

Prima dată mixezi ouăle cu zahărul, până nu se mai simte la mână zahărul şi crema se albeşte. Apoi adaugi în fir subţire uleiul. Pui amoniacul stins cu lapte sau zeamă de lămâie, aromele şi făina adă­ugată treptat, până vei obţine o compoziţie ca o smântână, mai groasă.

Laşi în repaus 10 minute, apoi formezi fa­gurii. Fagurii îi faci cu forma de faguri, bine încălzită, pe flacăra aragazului, punând cu linguriţa în 3 locuri pe formă. îi coci pe ambele feţe, apoi îi scoţi.

Trebuie să ai grijă să-i scoţi la timp, să fie cât mai albi, dar bine copţi.

Prajitura cu crema de vanilie si lamaie

Pofta buna!