Placinta pascala

Placinta pascala din: oua, spanac, usturoi, foitaj, smantana, morcovi, faina, nucsoara, carne de miel, vin, cascaval, sare.

Ingrediente:

• 8 ouă
• 600 g spanac
• 1 căţel usturoi
• 400 g aluat foitaj
• 1 cană smântână
• 2 morcovi
• 2 linguri făină
• nucşoară
• 300 g carne de miel
• 50 ml vin alb
• 150 g caşcaval
• sare

Mod de preparare:

Toci carnea de miel, o pui într-un castron şi o ames­teci cu usturoiul tocat, sare, piper, nucşoară, spa­nacul opărit şi scurs bine, morcovii fierţi şi tăiaţi cubuleţe, 2 ouă, 2 linguri de făină şi 50 ml vin.

Tapetezi o tavă cu aluatul foitaj, torni compoziţia preparată, aşezi deasupra ei 5 ouă fierte, tăiate în jumătate şi presezi bine. Baţi un ou, îl amesteci cu caşcavalul ras şi cu smântână şi torni totul deasu­pra plăcintei.

Dai tava la cuptor pentru 45 de minute.

O serveşti caldă sau rece.

Pofta buna!