Piept de pui marinat cu legume

Piept de pui marinat cu legume din: piept de pui, ulei, lamaie, usturoi, rozmarin, sare, piper.

Ingrediente:

• 125 ml suc de lămâie
• 125 ml ulei de măsline
• 5-7 căţei de usturoi
• 2 linguri rozmarin
• sare si piper
• 2 jumătăţi de piept de pui
• 300 g broccoli

Mod de preparare:

Se prepară un amestec din 125 ml suc de lămâie, 125 ml ulei de măsline, 5-7 căţei de usturoi feliaţi, 2 linguri rozmarin verde, tocat, sare, piper.

Se lasă să se marineze în această compoziţie 2 jumătăţi de piept de pui, 3-6 ore.

Se opăresc în apă cu sare bucheţelele de la 300 g broccoli; se scurg şi se prăjesc 10 minute în 6 linguri ulei de măsline, cu 3 căţei de usturoi şi 125 ml apă în care a fiert broccoli.

Se pasează în robotul de bucătărie şi se adaugă câteva linguri de supă de pui, sare şi piper după gust. Carnea se prăjeşte pe grătar, 3 minute pe fiecare parte. Se lasă să se răcească şi se taie felii subţiri de 1 cm.

Pofta buna!