Pak choi cu tofu și sos de usturoi

Pak Choi cu Tofu și Sos de Usturoi din: pak choi, usturoi, ulei de susan, tofu, sos de soia, otet de orez, orez.

Pak Choy, o varietate de varză chinezească, adaugă o textură crocantă și o aromă ușor dulceagă, în timp ce tofu-ul oferă o sursă bună de proteine pentru această mâncare vegetală.

Ingrediente:

• 1 pachet de Pak Choy (aproximativ 250 g)
• 3-4 căței de usturoi
• 1 lingură de ulei de susan
• 200 g de tofu tare sau afumat
• 2 linguri de sos de soia
• 1 lingură de oțet de orez
• 1/2 linguriță de ulei de susan (pentru sos)
• Orez fierbinte pentru servire

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti legumele: spală și taie un pachet de Pak Choy (aproximativ 250 g) în bucăți potrivite și curăță și toacă 3-4 căței de usturoi fin.

Încălzește o lingură de ulei de susan într-o tigaie mare sau într-o wok. Adaugă usturoiul și călește-l la foc mediu până când devine ușor auriu și emană un miros plăcut.

Adaugă Pak Choyul tăiat și amestecă bine cu usturoiul. Gatiti timp de 2-3 minute până când legumele se înmoaie ușor, dar rămân crocante.

Între timp, taie 200 g de tofu (preferabil tare sau afumate) în cuburi și adaugă-le în tigaie. Continuă să gătești pentru încă 2 minute pentru a încălzi tofu-ul și a-i permite să se îmbine cu celelalte ingrediente.

Sosul: amestecă împreună 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de oțet de orez și o jumătate de linguriță de ulei de susan. Adaugă acest amestec în tigaie și amestecă bine până când ingredientele sunt bine acoperite.

Informații nutriționale (estimare pentru întreaga rețetă):

• Calorii: Aproximativ 350-400 de calorii
• Carbohidrați: Aproximativ 18-20 g
• Proteine: Aproximativ 25-28 g
• Grăsimi: Aproximativ 20-22 g

Sosul de soia, oțetul de orez și uleiul de susan adaugă profunzime de aromă și îmbină perfect toate ingredientele.

Pofta buna!

poate iti place si:

Pui cu varza pak choi si sos iute

Pofta buna!