Fasole Tradițională cu Ciolan Afumat la Ceaun – Aromă Autentică Românească

Fasole Tradițională cu Ciolan Afumat la Ceaun – Aromă Autentică Românească din: fasole boabe, ciolan afumat de porc, ceapa, usturoi, morcovi, foiae de dafin, sare, piper, boia dulce, ulei.

Meta descriere: Descoperă rețeta tradițională românească de fasole cu ciolan afumat la ceaun. Află pașii simpli pentru un gust autentic, îmbogățit cu istoria culinară a României.

Ingrediente:

• 500g fasole boabe
• 1 ciolan afumat de porc (aprox. 1kg)
• 2 cepe mari
• 3 căței de usturoi
• 2 morcovi
• 1 foaie de dafin
• Sare, piper după gust
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 lingură de ulei

Mod de preparare:

Se lasă fasolea la înmuiat peste noapte.

Se fierbe ciolanul afumat în apă pentru a se desăra.

Se fierbe fasolea în apă nouă până devine semi-moale.

Se călește ceapa și morcovul tăiate fin în ulei, se adaugă la fasole.

Se adaugă ciolanul tăiat în bucăți, boiaua, foaia de dafin, sarea și piperul.

Se lasă totul la fiert la foc mic în ceaun, până când fasolea este complet moale.

Fasole Tradițională cu Ciolan Afumat la Ceaun – Aromă Autentică Românească

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Carbohidrați: 33g
• Proteine: 35g
• Grăsimi: 20g

Fasolea cu ciolan este o mâncare profund înrădăcinată în tradiția culinară românească, având o istorie care se întinde pe mai multe secole.

Această rețetă îmbină savoarea ciolanului afumat cu textura bogată a fasolei, fiind un fel de mâncare robust și satisfăcător, ideal pentru zilele reci. În trecut, era o mâncare populară în rândul lucrătorilor, oferindu-le energia necesară pentru o zi grea de muncă.

Pofta buna!

poate iti place si:

Cum se prepara Fasole la ceaun cu ciolan afumat si carnati de casa (VIDEO)

Pofta buna!