Fasole cu afumatura si vin rosu

Printeaza

Fasole cu afumatura si vin rosu din: fasole, afumatura, ceapa, ulei, bulion, piper, dafin, sare, vin rosu.

Ingrediente:Fasole cu afumatura si vin rosu

  • 1/2 kg fasole boabe
  • circa 1/2 kg afumătură
  • 2 cepe
  • 2 linguri ulei (untură)
  • 2 linguri bulion
  • piper boabe
  • frunze de dafin
  • sare
  • 1-2 pahare vin roşu

 

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spală şi se pune la înmuiat câteva ore în apă călduţă. Se pune apoi la fiert în apă rece. După ce a dat într-un clocot, se aruncă apa în care a fiert şi fasolea se pune să fiarbă în altă apă.

Când se schimbă apa în care a fiert, în noua apă (care trebuie să acopere fasolea pusă la fiert) se adaugă şi vinul.

Separat, se prăjeşte ceapa tăiată mărunt, care se adaugă odată cu afumătura tăiată în bucăţi mai mici în fasolea care a început să fiarbă (în a doua apă).

După ce mai fierbe puţin, se adaugă bulionul subţiat cu puţină apă, piperul, foile de dafin şi, aproape de final, se adaugă şi sarea.

Dacă fasolea fierbe mai greu, pe parcurs se mai adaugă în oală câte puţină apă fierbinte.

 

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • https://www restaurantedelux ro/fasole-afumatura-vin-rosu html
Sumar
recipe image
Nume reteta
Fasole cu afumatura si vin rosu
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 2 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.