Ciuperci cu usturoi si cimbru

Ciuperci cu usturoi si cimbru din: ulei, ciuperci, usturoi, cimbru, vin, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tocaţi
• 200 g ciuperci
• 2 linguri de vin alb
• 1 lincuriţă de piure de roşii
• 1/2 linguriţă de frunze proaspete de cimbru şi altele pentru ornament
• sare şi piper negru măcinat

Mod de preparare:

Turnaţi uleiul de măsline în tigaie. Frigeţi uşor usturoiul în ulei timp de un minut, apoi adăugaţi ciupercile şi prăjiţi-le până când prind crustă.

Amestecaţi vinul şi piureul de roşii, apoi adăugaţi cimbrul şi condimentaţi cu sare şi piper. Lăsaţi pe foc 15-20 de minute, până când cea mai mare parte a sucurilor s-a evaporat, iar ciupercile au devenit suculente şi lucioase, fără să se îmbibe de tot.

Turnaţi amestecul într-o farfurie şi presăraţi câteva frunze proaspete de cimbru înainte de a-l servi.

Pofta buna!