Ciorbă de Perișoare cu Tarhon

Ciorbă de Perișoare cu Tarhon din: carne tocata de pui, quinoa, oua de prepelita, pastarnac, morcovi, tarhon, sare, piper, bulion de legume.

Savurează o versiune revitalizată a clasicului românesc – ciorbă de perișoare, îmbogățită cu tarhon pentru o aromă distinctă. Perfect echilibrată pentru a te încălzi și a te încânta gusturile.

Ingrediente:

• 500 g carne tocată de pui (pentru o variantă mai ușoară)
• 100 g quinoa (o alternativă sănătoasă la orez)
• 2 ouă de prepeliță (pentru o textură delicată)
• 1 păstârnac (o sursă excelentă de vitamine și minerale)
• 2 morcovi (pentru dulceață naturală și culoare)
• 1 ceapă roșie (pentru o notă ușor picantă)
• 1 lingură de tarhon proaspăt tocat (pentru o aromă unică)
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• 2 litri de bulion de legume organic

Mod de preparare:

Combinați carnea de pui cu quinoa, ouăle de prepeliță și tarhonul proaspăt, apoi formați perișoarele.

Într-un vas mare, fierbeți bulionul și adăugați perișoarele pentru a se găti.

Tăiați morcovii, păstârnacul și ceapa roșie și adăugați-le în ciorbă.

Lăsați să fiarbă la foc mic până când legumele sunt fragede și perișoarele bine gătite.

Asezonează cu sare de Himalaya și piper negru măcinat.

Adăugați tarhonul tocat înainte de a opri focul, pentru a menține aroma vibrantă.

Ciorbă de Perișoare cu Tarhon

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 295 kcal
• Carbohidrați: 22 g
• Proteine: 26 g
• Grăsimi: 9 g

Această versiune a ciorbei de perișoare aduce un omagiu variatelor influențe culinare din România, introducând tarhonul ca element principal de aromă.

Tarhonul are o lungă istorie în bucătăria europeană, își găsește locul și în acest fel de mâncare tradițional românesc, adăugând o notă complexă și împrospătând rețeta pentru palaturile moderne.

Prin combinarea sănătății și tradiției, această ciorbă este perfectă pentru cei care doresc să exploreze gusturi noi fără a se îndepărta de rădăcinile culinare ale României.

Pofta buna!