Cartofi dulci cu iaurt și mirodenii

Cartofi dulci cu iaurt și mirodenii din: cartofi dulci, iaurt grecesc, ulei de masline, boia dulce, chimion, scortisoara, sare, piper, busuioc, nuci.

Dificultate: Ușor, Porții: 4

Ingrediente:

• 2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați în cuburi sau felii subțiri
• 200 g iaurt grecesc sau iaurt obișnuit
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță chimion măcinat
• 1/2 linguriță scorțișoară
• Sare și piper, după gust
• O mână de frunze proaspete de busuioc sau mentă, tocate mărunt
• O mână de nuci sau migdale mărunțite (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol, amestecați uleiul de măsline cu boiaua dulce, chimionul măcinat, scorțișoara, sare și piper.

Adăugați cuburile de cartofi dulci în bol și amestecați bine pentru a le acoperi cu amestecul de mirodenii.

Așezați cartofii pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt sau ușor unsă cu ulei. Coaceți cartofii în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute sau până devin aurii și moi.

În timp ce cartofii se coc, amestecați iaurtul cu frunzele de busuioc sau mentă tocate. Scoateți cartofii din cuptor și așezați-i într-un vas de servire.

Turnați sosul de iaurt peste cartofi și presărați nucile sau migdalele mărunțite, dacă doriți. Servește cartofii ca garnitură sau ca fel principal.

Valori nutriționale aproximative per porție:

• Calorii: 220 kcal
• Carbohidrați: 30 g
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 8 g

Această rețetă de cartofi dulci cu iaurt și mirodenii este o combinație echilibrată între dulcețea cartofilor, aroma condimentelor și prospețimea iaurtului.

Este o opțiune sănătoasă și hrănitoare potrivită pentru o masă principală sau ca garnitură. Poate fi adaptată și personalizată în funcție de preferințele tale de gust și de alimentație.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa crema de cartofi dulci, costita si porumb

Pofta buna!