Salata de legume fierte cu sos din: sfecla, telina, cartofi, ou, mustar, lamaie, untdelemn, sardele, castraveciori acri, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 0 sfeclă o telină 2-3 cartofi un ou o linguriţă muştar zeamă de lămâie o lingură untdelemn 2 sardele 2 castraveciori acri pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Se fierb cartofii şi […]
Salată cu legume şi brânză afumată
PrinteazaO reteta de salata cu legume si branza afumata din: vanata, ardei gras, dovlecel, cas afumat, salata creata, rosii uscate, usturoi, ienupar, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Ingrediente:
- 1 vânătă lungă
- 1 ardei gras galben
- 2 dovlecel
- 1 formă rotundă de caş afumat
- 1 inimă de salată creaţă
- 4 roşii uscate
- 1 căţel de usturoi
- 4 boabe de ienupăr
- 9 linguri de ulei extravirgin de măsline
- sare
- piper
Mod de preparare:
Spălaţi legumele şi salata creaţă, scurgând-o bine pe aceasta din urmă. în timp ce încingeţi grătarul pentru a pregăti legumele, tăiaţi capetele dovleceilor şi tăiaţi-i felii subţiri, pe lung.
Indepărtaţi codiţa vinetei şi tăiaţi-o rondele, curăţaţi ardeiul gras scoţându-i seminţele şi nervurile interne, apoi tăiaţi-l bucăţi.
Tăiaţi brânza felii groase de 2 cm şi ungeţi-le cu puţin ulei pe ambele părţi.
Preparaţi legumele la grătar şi brânza câte 4-5 minute pe fiecare parte şi aşezaţi totul pe o farfurie întinsă mare. Tăiaţi brânza bastonaşe.
Amestecaţi într-un castronel roşiile uscate tăiate fileuri, usturoiul curăţat şi tocat mare, boabele de ienupăr sfărâmate, uleiul extravirgin de măsline rămas, un praf de sare şi puţin piper.
Bateţi bine emulsia câteva minute, apoi turnaţi-o peste ingredientele prăjite la grătar. Lăsaţi 15 minute să se odihnească.
Puneţi salata pe farfurii individuale tapetate cu salată creaţă ruptă cu mâna bucăţi mari şi stropiţi totul cu restul de sos. Serviţi imediat.
Salată cu legume şi brânză afumată
Pofta buna!
Poate iti place si:
Salata asortata de legume crude
Salata asortata de legume crude din: mere, morcov, telina, ridiche, sfecla, varza rosie, varza alba, salata, untdelemn, lamaie. Ingrediente: 2 mere un morcov o telină o ridiche o sfeclă roşie coaptă o jumătate varză roşie o jumătate varză albă salată yerde untdelemn zeamă de lămâie Mod de preparare: Se spală, se curăţă şi se […]
Reteta zilei: Salata de legume cu orz
Salata de legume cu orz din: orz, sare de mare, porumb, rosii, sparanghel, branza, busuioc, dressing, sare, piper. Ingrediente: 450gr orz 1 lingura de sare de mare 2 stiuleti de porumb 300gr roșii, taiate in jumatati 1 legatura sparanghel, tăiat bucati 120gr branza, maruntita busuioc dressing, dupa preferinta sare piper Mod de preparare: Aduceti o […]
Pofta buna!
Foarte buna salata cu legume si branza, imi place mult genul asta de salata