Tort cu vanilie si afine

O reteta de tort cu vanilie si afine din: budinca de vanilie, zahar, lapte, esenta de vanilie, unt, zahar, migdale, praf de copt, lapte, mar, afine si gem.

Ingrediente:

umplutura: 

• 1 pachet budincă de vanilie
• 2 linguri zahăr
• 250 ml lapte
• 1 linguriţă esenţă de vanilie
• 20 g unt

aluat:

• 130 g unt
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 225 g făină
• 100 g migdale măcinate
• 1 linguriţă praf de copt
• 125 ml lapte

în plus: 

• 1 măr mare
• 250 g afine
• 2 linguri gem

Mod de preparare:

Amestecaţi 2 linguri din budinca de vanilie cu zahărul într-un vas. Turnaţi lapte­le şi fierbeţi budinca 1 min., amestecând con­tinuu. Luaţi-o de pe aragaz şi adăugaţi esenţa de vanilie şi untul.

Lăsaţi-o să se răcească la temperatura camerei.

Pentru aluat, bateţi untul şi zahărul. încorporaţi ouăle unul câte unul. Amestecaţi făina, migdalele, restul de budincă, praful de copt şi încorporaţi-le în alu­at. Turnaţi laptele.

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Tapetaţi cu hârtie pentru copt o formă rotundă (0 26 cm).

Turnaţi 1/2 din aluat. Cură­ţaţi mărul, îndepărtaţi-i seminţele şi tăiaţi-l feli­oare. Aşezaţi peste aluat 1/2 din cantitatea de afine şi budinca. Aşezaţi restul de aluat şi de fructe.

Coaceţi 40-45 min. Lăsaţi tortul să se răcească apoi şi ungeţi-l cu gemul încălzit.

Tort cu vanilie si afine

Pofta buna!