Tochitura moldoveneasca cu vin din: pulpa de porc, carnati afumati, kaizer, slanina, untura, vin, usturoi, bulion, sare, piper, boia, apa, mamaliga, branza, ou. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 500 g cârnaţi afumaţi 400 g kaizer sau slănină afumată 5 linguri untură 2 pahare vin alb sec 10 căţei usturoi 2 linguri bulion sare piper […]
Reteta tochitura din: ceafa de porc, ficat, carnati, branza de burduf, oua, usturoi, untura, sare, piper, vin, zer sau lapte, malai. Ingrediente: 500 g ceafă de porc 150 g ficat 2-3 cârnaţi afumaţi 200 g brânză de burduf 6-8 ouă 6 căţei de usturoi 1 lingură untură sare piper 1 pahar vin Pentru mămăligă: 2 […]
Tochitura delicioasa din: ceafa de porc, splina, fleica, ficat, sorici, rinichi, usturoi, untura, vin. Ingrediente: 350 g ceafă 350 g splină 350 g fleică 250 g ficat 150 g şorici 150 g rinichi 3 căpăţâni de usturoi 3 linguri untură 1 pahar cu vin alb Mod de preparare: Speli carnea şi măruntaiele şi le […]
Piure cu tochitura de porc din: cartofi, lapte, unt, sare, muschi de porc, carnaciori afumati, ceapa, ardei, pasta de tomate, usturoi, concentrat de legume, ulei, sare, piper, verdeata. Ingrediente: pentru piure: 1 kg cartofi 200 ml lapte 150 g unt sare pentru tochitura: 500 g muschi de porc 200 g carnaciori afumati 1 ceapa mare […]
Tochitura de porc cu carnati si mamaliguta din: carne de porc, ficat de porc, rinichi de porc, carnati proaspeti, usturoi, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 kg carne de porc 300 g ficat de porc 1 rinichi 500 g cârnați proaspeți 1 cățel usturoi 300 ml bulion ulei sare piper Mod de preparare: Speli […]
Tochitură muntenească Ingrediente: 500 g carne de porc fără os 250 g rinichi 250 g ficat 250 g cârnaţi subţiri 3-4 linguri untură 10 căţei de usturoi 100 ml vin piper sare apă sau supă 1 pahar suc de roşii mai gros Mod de preparare: Cureţi şi speli rinichii în mai multe ape. Speli […]
Tochitura taraneasca din purcel afumat Ingrediente: 300 g muşchiuleţ 300 g costiţă 300 g cârnat 200 g slănină 2 pahare apă Mod de preparare: Tocăm slănina cubuleţe şi o punem la topit, adăugăm costiţa, cârnatul şi muşchiuleţul tăiate bucăţi mai mari, prăjim 10 minute, apoi adăugăm 2 pahare de apăşi lăsăm să fiarbă până […]
Tochitura de porc cu salata Ingrediente: 700 g carne de porc fără grăsime două cepe pastă de tomate pastă de ardei dulce 250 ml vin roşu sec o căpăţână de usturoi un sfert de varză albă varză roşie un morcov o linguriţă de boia dulce sare, piper pătrunjel ulei mălai Preparare: Varza roşie şi varza […]