Marinata pentru peste, cu patrunjel si coriandru

Marinata de nisetru

Marinata de nisetru Ingrediente: 1,500 kg peşte 1 ceaşcă ulei oţet 2 foi de dafin 5-10 boabe de ienibahar 5-10 boabe de piper făină sare Mod de preparare: Curăţăm nisetrul şi îl tăiem ca pentru zacuscă. Apoi îl sărăm şi îl lăsăm să se scurgă. Zvîntăm bucăţile cu o cîrpă curată, le dăm prin făină […]

Marinata pentru peste, cu patrunjel si coriandru

Marinată de morun sau nisetru

Marinată de morun sau nisetru Ingrediente: 1 kg peşte 100 g morcov 50 g făină 1 g piper 150 g ulei 100 g bulion 100 g oţet 100 g vin 1 fir cimbru 1 foaie de dafin sare 100 g ceapă   Mod de preparare: Peştele curăţat se taie în felii, se sărează şi se […]