Supă de Secară cu Ciuperci

Supă de Secară cu Ciuperci din: secara, ciuperci, supa, ceapa, morcovi, usturoi, ulei, sare, piper, patrunjel. Supa este exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă încălzi și a vă satisface apetitul în acele zile reci de iarnă.

Combinând ingredientele rustice cu arome profunde și satisfăcătoare, această rețetă devine o opțiune ideală pentru oricine caută o masă reconfortantă și nutritivă.

Reteta Supă de Secară cu Ciuperci

Ingrediente:

• 200g secară, spălată și înmuiată peste noapte
• 300g ciuperci proaspete, tăiate felii
• 1 litru de supă de legume
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2 morcovi, tăiați cuburi
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură

Mod de Preparare:

Scurgeți și clătiți secara înmuiată. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, călindu-le până devin translucide.

Introduceți morcovii și ciupercile în oală, continuând să sotați pentru alte 5 minute, până când legumele încep să se înmoaie.

Adăugați secara în oală, împreună cu supa de legume. Lăsați să fiarbă, apoi reduceți focul și fierbeți acoperit, amestecând ocazional, timp de aproximativ 45 de minute sau până când secara devine fragedă.

După ce secara este gătită, condimentați supa cu sare și piper după gust. Lăsați-o să fiarbă încă câteva minute pentru a se omogeniza aromele.

Serviți supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

• Pentru un plus de aromă, puteți prăji ciupercile separat înainte de a le adăuga în supă, pentru a le intensifica gustul.
• Supa de secară cu ciuperci se potrivește de minune alături de o bucată de pâine integrală sau un crutoane pentru textură suplimentară.
• Ca băutură, un pahar de vin roșu cu corp mediu poate complementa bogăția gusturilor din această supă.

Această supă de secară cu ciuperci este mai mult decât o masă; este o îmbrățișare călduroasă într-o zi rece de iarnă. Cu ingredientele sale nutritive și prepararea simplă, este soluția perfectă pentru oricine caută să combine confortul cu gustul.

Pofta buna!