Supa de dovlecel cu paste

Supa de dovlecel cu paste din: morcovi, dovlecei, ţelină, ceapă, cartof, pătrunjel, ulei de măsline, ceapă verde (praz), paste scurte, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 3 dovlecei
• 1/2 ţelină
• 1 ceapă
• 1 cartof
• 1 legătură pătrunjel
• ulei de măsline
• 1 legătură ceapă verde (sau 1 praz)
• 200 g paste scurte
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi le speli. Toci mărunt ceapa, iar morcovii, dovleceii şi ceapa verde îi tai rondele. Feliezi sau-tai cuburi cartoful şi ţelina.

Căleşti în puţin ulei ceapa, adaugi apoi morcovii şi ţelina şi, după 5 minute, le acoperi cu apă fierbinte. Potriveşti de sare şi piper şi laşi să fiarbă.

Adaugi cartofii şi după 15 minute dovleceii şi ceapa verde sau prazul. îna­inte să opreşti focul, adaugi pastele fierte separat, mai laşi să dea câteva clocote, opreşti focul şi presari pătrunjelul. Poţi servi cu smântână.

Supa de dovlecel cu paste

Pofta buna!