Scovergi cu peste

Scovergi cu peste din: faina, margarina, lapte, drojdie, oua, ceapa, ton, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 50 g mărgărină
• 500 ml lapte
• 1 cubuleţ de drojdie
• 2 ouă
• sare

Pentru umplutură:

• 1 ceapă
• 500 g ton
• 1 ou
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un vas larg, prepară aluatul şi lasă-l la dospit.

Toacă mărunt ceapa şi căleş-te-o. Condimentează cu sare şi piper după preferinţă. Când este gata, amestec-o cu tonul şi oul.

Intinde aluatul, taie-l în dreptunghiuri, pune pe fiecare bucată puţină umplutură. Impătureşte în două şi dă-o pe fiecare prin făină, ou bătut şi pesmet. Prăjeşte scovergile în ulei încins.

Pofta buna!