Salata de varza cu sos de soia si pui

Salata de varza cu sos de soia si pui din: varză dulce, piept de pasăre, oţet de mere, sos de soia, ou, ulei, mustar, iaurt sau smantana, castraveţi, roşii, telemea, sare, piper, ulei de masline.

Ingrediente:

• 1/2 varză dulce mică
• 1 piept de pasăre
• 2 linguri oţet de mere
• sos de soia
• 1 ou
• 50 ml ulei
• 1 linguriţă muştar
• 100 g iaurt sau smântână
• 4-5 castraveţi
• 3 roşii
• 100 g telemea
• sare
• piper negru măcinat
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Cureţi varza de cotor şi nervurile mai groase. O tai fideluţă şi o freci cu puţină sare. Adaugi piper şi o stropeşti cu oţet.

Tai carnea în cubuleţe şl o căleşti într-o lingură de ulei încins, amestecând uşor. La final, o stropeşti cu sos de soia. Speli roşiile şi castraveţii, le scurgi şi le tai în rondele fine. Dai brânza pe răză- toarea mare.

Mixezi în blender oul cu muştarul şi uleiul, până obţii o maioneză pe care o amesteci cu sare şi piper după gust, dar şi cu iaurt, ca să obţii un sos mai Amesteci varza cu sosul.

Pui pe o farfurie, în stra­turi succesive, roşii, castraveţi şi pui, separate prin straturi de varză şi maioneză. Presari deasupra brânză rasă. Serveşti salata de pre­ferinţă după ce ai păs­trat-o în frigider pentru 10 minute.

Salata de varza cu sos de soia si pui

Pofta buna!