Salata cu naut, broccoli si porumb

Salata cu naut, broccoli si porumb din: broccoli, năut fiert, porumb dulce, morcov, castravete cornişon, ridiche neagră, ulei de măsline, lămâie, sare, piper alb macinat,  maioneză light sau de avocado.

Ingrediente:

• 1 mănunchi proas­păt de broccoli (circa 300 g)
• 1 conservă (200 g) năut fiert
• 1 conservă porumb dulce
• 1 morcov
• 1 castravete cornişon
• 1 ridiche neagră
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 lămâie
• sare
• piper alb măcinat
• opţional, 1 lingură de maioneză light sau de avocado

Mod de preparare:

Desfaci broccoli în bucheţele pe care le opă­reşti 3 minute, le scurgi şi le răceşti în apă cu gheaţă, pentru a-şi păstra culoa­rea. Speli morcovul, ridichia şi castravetele.

Dai pe răzătoarea mare morcovul şi ridichia şi le stropeşti cu zeamă de lămâie. Tai cas­travetele în cubuleţe. Pui într-un castron năutul şi porumbul scurse, morcovul răzuit, ridichia, castravetele şi broccoli.

Presari sare şi piper după gust, apoi stropeşti legu­mele cu zeama de lămâie şi uleiul de măsline. Opţional, poţi adăuga salatei maioneză sau piure de avocado cu ulei şi zea­mă de lămâie.

Salata cu naut, broccoli si porumb

Pofta buna!