Salata cu fasole verde si ardei copt

Salata cu fasole verde si ardei copt din: fasole verde, ardei gras, ulei de masline, otet balsamic, mustar, piper, sare si patrunjel.

Ingrediente:

• 500 g fasole verde, spalata si taiata bucati
• 1 ardei gras rosu, copt, curatat de coaja si fara seminte
• 1/4 ceasca de ulei masline
• 1/4 ceasca otet balsamic
• 1 lingura mustar
• 1/2 lingurita piper
• 1/4 lingurita de sare
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat

Mod de preparare:

Puneti 1 ceasca de apa intr-o cratita si fierbeti fasolea verde. Se fierbe 12-15 minute. Taiati cuburi ardeiul copt.

Scurgeti fasolea intr-o strecuratoare si si clatiti bine. Lasati sa se raceasca. Amestecati impreuna ulei, otet, mustar, piper, sare si patrunjel intr-un castron mic.

Puneti fasolea verde si ardeiul copt intr-un bol de salata si se toarna sosul peste. Amestecati bine. Lasati la temperatura camerei 30 de minute, apoi serviti.

Pofta buna!