Rulada cu portocale si mascarpone

Rulada cu portocale si mascarpone din: faina, oua, zahar, lamaie, cacao, portocala, mascarpone, frisca.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 100 g făină
• 4 ouă
• 100 g zahăr pudră
• zeama de la 1/2 lămâie
• 1 linguriţă zahăr pudră
• 2 linguri cacao pudră

Pentru umplutură:

• 1 portocală
• 250 g mascarpone
• 200 ml frişcă lichidă
• 100 g zahăr pudră

Mod de preparare:

Pentru blat, mixezi ouăle cu zahărul pudră şi cu zeama de lămâie până când obţii o spumă de culoare deschisă. Ulterior, adaugi făina şi pudra de cacao cernute şi amesteci uşor până se încorporează toate ingredientele.

Torni aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi unt. Il coci la 180 °C 8 minute.

Când este gata, transferi aluatul fierbinte pe un prosop de bucătărie, îl presari cu o linguriţă de zahăr pudră şi-l rulezi. Il laşi să se răcească. între timp, pregăteşti crema.

Descojeşti portocala şi o tai cubuleţe. Baţi frişca lichidă cu zahărul până obţii o cremă, apoi adaugi mascarpone şi amesteci cu o spatulă.

Intinzi foaia de ruladă, o ungi cu o parte din cremă, adaugi bucăţelele de portocală, o rulezi din nou şi o ungi cu restul de cremă.

Dai prăjitura la frigider 2 ore.

Pofta buna!