Reteta zilei: Placinte cu fructe de padure

Printeaza

Placinte cu fructe de padure din: smantana, suc de lamaie, apa, faina, sare, zahar, unt, mure, zmeura, amidon, ou, zahar pudra.

Poate te itnereseaza si Placinte de afine si glazura de zahar

Placinte_cu_fructe_de_padure_06

Placinte cu fructe de padure

Ingrediente:

  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura suc proaspat de lamaie
  • 2 linguri de apă cu gheață
  • 1 1/4 cani făină
  • 1/2 lingurita sare de mare grunjoasă
  • 1/3 cana plus 1 linguriță zahăr
  • 1 baton de unt nesărat rece, se taie în bucăți mici
  • 3/4 ceașcă mure proaspete
  • 3/4 ceașcă zmeură proaspătă
  • 4 1/2 lingurite amidon
  • 1 ou, bătut ușor
  • zahăr pudra, pentru servire

Mod de preparare:

Într-un castron mic combina smântână, sucul de lămâie și apă cu gheață. Într-un bol mare se combina faina, sarea si 1 lingurita zahar. Adăugați bucățile de unt și bateti cu un mixer. Treptat se adaugă amestecul de smantana. Amestecul va fi sfărâmicios.

Placinte_cu_fructe_de_padure

Împărțiți aluatul în jumătate și formati două dreptunghiuri. Inveliti in folie de plastic si bagati la frigider aproximativ 1 oră.

Scoateți aluatul din frigider și lăsați să se odihnească la temperatura camerei aproximativ 10 minute. Presarati faina pe o hartie de copt intindeti aluaturile. dati fiecare aluat pentru 15 minute la frigider.

Placinte_cu_fructe_de_padure_02

Între timp, combinati fructe de padure, 1/3 cana de zahar, amidon și sare intr-un bol mediu. Amestecati pana se combina. Scoateți un aluat din frigider, se taie transversal în patru parti egale.

Placinte_cu_fructe_de_padure_03

Puneti cate 1 lingura de amestc de fructe de padure in mijlocul fiecarei bucati de aluat taiate. Alatizati cu cealalta jumatate de aluat. Se aseaza pe hartie de copt si se dau la congelator 45 de minute. Procedati la fel cu cel de-al doilea aluat.

Placinte_cu_fructe_de_padure_04

Se incalzeste cuptorul la 170C. Ungeti placintele cu ou batut, presarati zahar pudra si coaceti aproximativ 35 minute. Se lasa sa se raceasca si se servesc.

Placinte_cu_fructe_de_padure_05

Placinte cu fructe de padure

Placinte_cu_fructe_de_padure_07

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Gabriela Constantin

    Arta bine placinta asta 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.