Rețetă simplă de braga

Rețetă simplă de braga din: porumb uscat sau grau, apa, zahar, coaja de portocala sau lamaie, drojdie de bere uscata.

Braga este o băutură tradițională fermentată din cereale sau fructe, apreciată în diferite regiuni ale lumii. În funcție de ingredientele folosite și de procesul de fermentare, braga poate avea un gust dulce, amărui sau acru și poate avea o concentrație variabilă de alcool.

Braga este o băutură care se prepară de multe ori acasă, în mod tradițional, iar rețetele variază în funcție de regiune și cultură.

Ingrediente:

• 1 kg de porumb uscat sau grâu
• 5 litri de apă
• 1 kg de zahăr
• Coji de la o portocală sau lămâie
• 1 linguriță de drojdie de bere uscată

Mod de preparare:

Se pune porumbul sau grâul într-un vas mare și se acoperă cu apă. Se lasă la înmuiat timp de 24 de ore.

După 24 de ore, se scoate apa în care au fost înmuiate cerealele și se spală acestea bine sub apă curentă.

Pune cerealele într-un vas mare și se adaugă 5 litri de apă și cojile de la portocală sau lămâie.

Se adaugă zahărul și se amestecă bine până se dizolvă complet.

Acoperă vasul cu un prosop și se lasă la fermentat timp de 3-4 zile într-un loc cald.

După 3-4 zile, se adaugă drojdia de bere uscată și se amestecă bine. Se acoperă din nou vasul și se lasă la fermentat timp de încă 2-3 zile.

După 2-3 zile, braga este gata. Se strecoară prin tifon sau o sită fină și se toarnă în sticle sau sticle de plastic.

Rețetă simplă de braga

Valorile nutriționale pentru braga pot varia în funcție de cantitatea de zahăr și de cereale folosite în rețetă.

Savurati!