O reteta de porkolt din: carne de porc, ceapa, untura, boia dulce, boia iute, cartofi, lapte, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne porc 5 cepe 4 linguri untură 1 lingură boia dulce 1 linguriţă rasă boia iute 1 kg cartofi 1 ceşcuţă lapte unt sare şi piper, după gust Mod de preparare: Se […]
Pulled Pork cu Sos Balsamic și Smochine Uscate
PrinteazaPulled Pork cu Sos Balsamic și Smochine Uscate din: carne de porc, sare, piper, ulei de masline, otet balsamic, smochine uscate, usturoi, miere, rozmarin, chifle.
Această rețetă reprezintă un echilibru perfect între dulce și acru, aducând pe masă o explozie de gusturi care va impresiona orice gurmand.
Servit cu un sos balsamic redus și smochine uscate, acest preparat adaugă o notă de rafinament oricărei mese.
Reteta Pulled Pork cu Sos Balsamic și Smochine Uscate
Ingrediente:
- 1.5 kg carne de porc (preferabil umăr)
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 250 ml oțet balsamic
- 100 g smochine uscate, tăiate mărunt
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură miere
- 1 ramură de rozmarin proaspăt
- Chifle proaspete sau pâine rustică pentru servire
Mod de Preparare:
Condimentați generos carnea de porc cu sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și rumeniți carnea pe toate părțile.
Transferați carnea într-un vas de copt cu capac sau o oală lentă, adăugând 200 ml oțet balsamic și usturoiul zdrobit.
Gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau până când carnea se desface ușor cu o furculiță.
Într-o tigaie mică, reduceți restul de oțet balsamic cu mierea, smochinele uscate și rozmarinul până când sosul devine gros și aromat.
După ce carnea este gata, desfaceți-o în bucăți mici cu ajutorul a două furculițe. Amestecați carnea cu sosul balsamic și smochinele.
Detalii Nutriționale (per porție)
- Calorii: 465
- Proteine: 30g
- Carbohidrați: 35g
- Grăsimi: 20g
- Fibre: 5g
- Zaharuri: 25g
Sfaturi:
- Acest fel de mâncare se servește ideal pe o pâine rustică sau într-o chiflă proaspătă, creând un contrast textural plăcut.
- Însoțește perfect cu o salată verde sau un mix de legume la grătar pentru a echilibra bogăția sosului balsamic.
- Un vin roșu cu corp mediu, cum ar fi un Merlot, sau o bere brună cu note caramelizate pot complementa minunat dulceața smochinelor și aciditatea balsamicului.
- Garnisiți cu câteva frunze proaspete de rozmarin pentru o prezentare elegantă și aromată.
Pulled Pork cu Sos Balsamic și Smochine Uscate este mai mult decât o simplă rețetă; este o experiență culinară ce promite să încânte și să surprindă.
Prin combinarea gusturilor și texturilor, acest preparat se ridică la nivelul unui festin pentru simțuri, ideal pentru a impresiona la orice masă festivă sau întâlnire casual.
Nu rata ocazia de a te bucura de aplauzele invitaților tăi, oferindu-le o porție generoasă de creativitate și gust autentic.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!