Pilaf de Quinoa cu Ciuperci și Nuci

Pilaf de Quinoa cu Ciuperci și Nuci din: quinoa, supa de legume, ciuperci, ceapa, usturoi, nuci, ulei de masline, rozmarin, cimbru, sare, piper, patrunjel.

Combinând quinoa, o sursă excelentă de proteine complete și fibre, cu ciupercile aromatice și textura crocantă a nucilor, acest pilaf nu doar că îmbogățește masa cu o opțiune sănătoasă, dar oferă și o experiență culinară deosebită.

Gătit cu ierburi proaspete pentru un plus de aromă, acest pilaf de quinoa este perfect pentru oricine caută o masă echilibrată, delicioasă și ușor de preparat.

Reteta Pilaf de Quinoa cu Ciuperci și Nuci:

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa, clătită și scursă
• 2 căni de supă de legume
• 400g ciuperci, feliate
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1/2 cană de nuci (pecan, alune, sau migdale), tocate grosier
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt, tocat
• 1 linguriță de cimbru proaspăt, tocat
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnisire

Modul de Preparare:

Într-o oală medie, aduceți la fierbere supa de legume. Adăugați quinoa, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când lichidul este absorbit complet.

Scoateți de pe foc și lăsați să stea acoperit timp de 5 minute, apoi pufuliți cu o furculiță.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până devin translucide.

Adăugați ciupercile și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 8-10 minute. Condimentați cu rozmarin, cimbru, sare și piper.

Încorporați amestecul de ciuperci și nucile tocate în quinoa gătită. Ajustați de sare și piper după gust.

Transferați pilaful într-un bol de servire și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat. Serviți cald ca fel principal sau ca garnitură la o varietate de mâncăruri.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 12g
• Carbohidrați: 45g
• Grăsimi: 15g
• Fibre: 6g
• Sodiu: 300mg

Sfaturi Utile:

• Pentru a adăuga mai multă profunzime gustului, puteți prăji ușor quinoa înainte de a adăuga supa.
• Experimentați cu diferite tipuri de ciuperci (cum ar fi champignon, shiitake sau porcini) pentru variații de aromă.
• Pilaful poate fi adaptat pentru vegani, asigurându-vă că supa de legume nu conține derivate de origine animală.

Acest preparat versatil poate fi adaptat pentru a satisface o varietate de diete și preferințe alimentare, făcându-l ideal pentru orice ocazie, de la mesele zilnice la cele festive.

Încercați această rețetă pentru a aduce un suflu nou în meniul dvs., garantând o experiență culinară satisfăcătoare și memorabilă.

Pofta buna!

poate iti place si:

Rosii in crusta de quinoa

Pofta buna!