Paste cu branza

Paste cu branza din: paste, unt, faina, lapte, nucsoara, Cheddar, ceapa, sunca, pesmet.

Ingrediente:

• 350 g paste scurte
• 25 g unt
• 25 g făină integrală
• 800 ml lapte integral
• un praf de nucşoară măcinată
• 125 g Cheddar sau caşcaval răzuit
• 40 g ceapă rumenită
• 180 g şuncă fiartă de porc
• 40 g pesmet alb

Mod de preparare:

Fierbe pastele 3 minute în apă clocotindă cu sare.

Incinge cuptorul la 6/180 C cu ventilator. Intr-un vas topeşte untul, adaugă făina şi prăjeşte-o minut amestecând continuu. Stinge cu 200 ml lapte, amestecă şi lasă să se îngroaşe.

Adaugă 1/3 din laptele rămas şi procedează la fel. Când s-a îngroşat, adaugă restul de lapte şi amestecă.

Potriveşte de sare şi piper, adaugă nucşoara şi o parte din caşcaval.

Combină sosul cu macaroanele. ceapa prăjită şi şunca şi aşază compoziţia într-un vas rezistent. Presară caşcavalul rămas şi pesmetul şi dă la cuptor 15-20 minute.

Pofta buna!