Paella cu pui si fructe de mare

Paella cu pui si fructe de mare din: piept de pui, creveti, midii, ceapa, ardei, rosie, orez, paprika, fulgi de chili.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 20 de creveţi mari
• 200 g midii
• 8 fire de ceapă verde
• 1 ardei gras
• 200 g orez
• 1 linguriţă rasă cu paprica afumată
• 1/2 linguriţă cu fulgi de chili
• 1 ceapă medie
• 1 căţel de usturoi
• 1 roşie
• 3 linguri cu ulei de măsline
• 400 ml supă de legume

Mod de preparare:

Incinge uleiul şi rumeneşte puiul tăiat cuburi, apoi scoate-l într-un castronel. Sotează în grăsimea rămasă ceapa şi usturoiul tăiate mărunt, după 2-3 minute pune ardeiul, ceapa verde şi roşia mărunţită.

Lasă-le pe foc cât să se înmoaie.

Sărează şi piperează, adaugă orezul, puiul, supa fierbinte, paprica afumată, fulgii de chili şi un praf de turmeric, pentru culoare. Amestecă uşor, acoperă şi lasă doar câteva minute, cât să se umfle orezul.

Adaugă midiile şi creveţii şi acoperă din nou. Dacă mai este nevoie de lichid, adaugă supă fierbinte.

Când midiile s-au deschis şi creveţii şi-au schimbat culoarea, dă paella deoparte şi serveşte.

Pofta buna!