Mix de fasole roşie cu salată verde si orez

Mix de fasole roşie cu salată verde si orez din: salata verde, orez brun, ceapa rosie, telina, boabe de fasole rosie, porumb dulce, ulei de masline, suc de lamaie, zahar pudra, coriandru, piper, sare.

Ingrediente:

• 2 salate verzi de circa 150 g fiecare
• 300 g orez brun
• 2 cepe rosii potrivite
• 4 bucati de telina feliata
• 500 g boabe de fasole rosie
• 400 g boabe de porumb dulce

pentru dressing:

• 6 linguri ulei de masline
• sucul de la 2 lamai
• 1 lingurita zahar pudra
• 6 linguri cu coriandru proaspat tocat
• piper negru
• sare

Mod de preparare:

Intr-o oală pui la fiert orezul spălat. La fel procedezi şi cu fasolea. Separat, prepari dressingul pentru salată, amestecând ingredientele într-un vas mare pui ţelina, salata verde, ceapa, toate bine spălate şi tăiate mărunt.

Adaugi şi porumbul. Amesteci şi orezul bine scurs şi fasolea cu amestecul de salată şi torni dressingul peste toate acestea. Amesteci din nou totul şi salata e gata de servit.

Mix de fasole roşie cu salată verde si orez

Pofta buna!