Mancare de praz si sfecla

Mancare de praz si sfecla din: sunculita, oua, praz, sfecla rosie, seminte de chimen, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g sunculita
• 6 oua
• 4 fire de praz
• 500 g sfecla rosie
• 1 lingurita seminte de chimen
• 4 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi sfecla, tăiaţi-o în cubuleţe şi puneţi-le la fiert în puţină apă cu sare. Puneţi apă doar cât să acopere cubuletele de sfeclă.

Fierbeţi-le 20 de minute şi strecurati-le. Prăjiţi şunculiţă tăiată în cubuleţe şi când este uniform rumenită, adăugaţi prazul tăiat în rondele.

Când prazul s-a înmuiat, turnaţi deasupra ouăle bătute, ameste­cate cu sare şi piper.

Repartizaţi preparatul pe farfurii calde şi presăraţi cu chimenul măcinat.

Mancare de praz si sfecla

Pofta buna!