Kebab de miel cu painisoare

Kebab de miel cu painisoare din: carne de miel, ulei de masline, ceapa, usturoi, curry, zahar brun, gem de caise, otet alb, aluat de paine, sare si piper.

Ingrediente:

• 450 g carne de miel tăiată în cuburi
• 8 beţe pentru frigărui, înmuiate în apă o oră
• 45 ml ulei de măsline
• 1 ceapă tăiată mărunt
• 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
• 30 g praf de curry
• 30 g zahăr brun
• 60 g gem de caise
• 50 ml oţet alb
• sare şi piper negru măcinat
• 500 g aluat de pâine

Mod de preparare:

Infige bucăţile de carne de miel în frigărui până când ai folosit toată carnea, încălzeşte uleiul de măsline într-o tigaie de dimensiuni medii. Prăjeşte ceapa şi usturoiul, uşor, timp de 5 minute. Adaugă pudra de curry, zahărul brun, gemul şi oţetul. Prăjeşte pentru încă 5 minute. Asezonează cu sare şi piper negru.

Aşează frigăruile în acest sos şi lasă-le la marinat timp de 45-60 minute, între timp, împarte aluatul în 6 bucăţi. Apasă-le uşor în jos şi lasă-le să crească până îşi dublează volumul.

Incălzeşte bine o tigaie grill. Unge-o cu puţin ulei. Prăjeşte pâinicile până devin maro-aurii, aproximativ 5-8 minute pe fiecare parte. Lasă-le deoparte şi prăjeşte frigăruile aproximativ 5-8 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este gata.

Serveşte preparatul cald, alături de pâinişoare.

Kebab de miel cu painisoare

Pofta buna!