Granita de căpșuni

Granita de căpșuni din: capsuni, zahar, suc de lamaie, apa. Se spune că Granita a fost creată pentru prima dată în secolul al XVI-lea, în Sicilia, când oamenii au început să folosească zăpadă și gheață pentru a răcori și a îngheța sucuri de fructe sau cafea. Inițial, aceasta era pregătită în mod tradițional cu gheață adusă de pe versanții munților Etna.

Granita este făcută din ingrediente simple, cum ar fi apă, sirop de zahăr și suc de fructe sau cafea. Aceste ingrediente sunt amestecate împreună și apoi plasate într-un recipient mare și plat, pentru a fi congelate.

Pe măsură ce se congelează, granita este amestecată periodic cu o furculiță, pentru a preveni formarea de cristale mari de gheață și pentru a-i conferi o textură fină și aerată.

Ingrediente:

• 500 g căpșuni proaspete sau înghețate
• 100 g zahăr
• 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
• 1/2 ceașcă (120ml) de apă

Mod de preparare:

Spălați și tăiați căpșunile în bucăți mai mici, dacă sunt proaspete. Puneți căpșunile, zahărul și apa într-un blender și mixați până obțineți un piure fin.

Adăugați sucul de lămâie și amestecați din nou pentru a combina ingredientele. Turnați amestecul într-o tavă rezistentă la îngheț și acoperiți-o cu folie plastic.

Puneți tava în congelator și lăsați-o să se înghețe timp de aproximativ 4-6 ore. Din când în când, folosiți o furculiță pentru a racla amestecul pentru a crea granule fine.

Granita de căpșuni

Informații nutriționale (per porție, aproximativ):

• Calorii: 100-120 kcal
• Carbohidrați: 26-30g
• Proteine: 1-2g
• Grăsimi: 0g

Granita de căpșuni este o băutură răcoritoare și revigorantă, perfectă pentru zilele calde de vară. Este ușor de făcut și se bazează pe aromele naturale ale căpșunilor proaspeți, cu o notă subtilă de aciditate din sucul de lămâie.

Poate fi servită ca desert sau ca o gustare sănătoasă și reprezintă o alternativă mai sănătoasă la înghețata obișnuită, deoarece nu conține grăsimi adăugate sau conservanți.

Pofta buna!