File de somon in crusta de nuci

File de somon in crusta de nuci din: somon, unt, miere, sos de soia, zahar brun, ghimbir, usturoi, lamaie, amidon, nuci pecan, pesmet, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 2 linguri unt nesărat
• 1/4 cana miere
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura zahar brun
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 2 catei de usturoi, tocat
• sucul de la 1 lamaie
• 2 lingurite amidon

Pentru crusta:

• 1/2 cana nuci pecan
• 1/2 cană pesmet
• 1/4 cană de frunze proaspete de patrunjel
• sare și piper negru proaspat macinat, dupa gust

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C.

Pentru a pregati crusta, combinati la blender nuci pecan, pesmet și pătrunjel, adaugati sare și piper, dupa gust. Dati fileurile de somon prin acest amestec.

Se topește untul într-o tigaie mare. Adaugati somonul si rumenti pe ambele parti, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Dati apoi la cuptor aproximativ 10-12 de minute.

Pentru a face glazura de lamaie, combinati miere, sos de soia, zahăr brun, ghimbir, usturoi, suc de lamaie si amidonul într-o cratiță mică la foc mediu.

Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe aproximativ 3-4 minute.

Serviti somonul cu glazura de lamaie.

Pofta buna!