Clatite cu papaya

Clatite cu papaya din: faina de hrisca, faina de grau, praf pentru sos de vanilie, praf de copt, zahar vanilat, sare, oua, lapte dulce, samburi de migdale, unt sau margarina, zahar, papaya, zahar pudra si rom.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 65 g făină de hrişcă
• 165 g făină de grâu
• 1 pachet cu praf pentru sos de vanilie
• 2 linguriţe cu praf de copt
• 1 pacheţel cu zahăr vanilat
• 1/2 linguriţă cu sare
• 3 ouă
• 1/2 l lapte dulce
• 50 de sâmburi de migdale măcinaţi
• 60 g de unt sau de margarina pentru prăjit foile

Pentru sosul de vanilie:

• 1 pachet sos de vanilie pentru fiert
• 300 ml lapte
• 2 linguri cu zahăr

Pentru decor:

• 2 papaya a câte 400 g fiecare
• 1 lingură de zahăr pudră
• 1 lingură de rom, parfumat

Mod de preparare:

Aluatul pentru clătite se pregăteşte obişnuit, doar că în acesta se pun şi sâmburii de migdale, apoi se lasă să se dospească.

Combinaţi cu sos de vanilie cu zahăr şi cu 2 linguri de lapte. Restul de lapte puneţi-l la fiert. Adăugaţi aici sosul de lapte, fierbeţi-l, amestecând continuu, după care lăsaţi-l să se răcească.

Curăţaţi fructele de papaya de coajă, tăiaţi-le felii, pudraţi-le cu zahăr şi stropiţi-le cu rom. Lăsaţi-le 1/2 de oră să se îmbibe bine.

Pe foile prăjite pentru clătite puneţi papaya şi serviţi-le cu sos.

Clatite cu papaya

Pofta buna!