Andive coapte cu cimbru, suc de portocale, usturoi si unt

Andive coapte cu cimbru, suc de portocale, usturoi si unt din: andive belgiene, unt, usutroi, cimbru proaspat, sare, piper negru, suc de portocale.

Ingrediente:

• 4 andive belgiene
• 3 bucăţi generoase de unt
• 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt
• 1 mână bună de cimbru proaspăt
• sare şi piper negru proaspăt măcinat
• circa 300 ml suc proaspăt de portocale

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 230°C/treapta 8 la cel pe gaz. îndepărtaţi frunzele exterioare decolorate ale andivelor, dacă e cazul. Tăiaţi-le în jumătate, pe lungime, apoi tăiaţi fiecare jumătate în sferturi.

Prăjiţi andivele într-o tigaie încinsă, împreună cu bucăţile de unt, usturoiul, cimbrul şi ceva sare şi piper, timp de circa 4 minute. Adăugaţi sucul de portocale şi lăsaţi totul să fiarbă la foc mic.

Apoi puneţi ingredientele în alt vas, acoperiţi-le cu folie de bucătărie şi coaceţi-le vreme de 10 minute. în final, scoateţi folia şi mai gătiţi încă 10 minute. Gustaţi şi potriviţi din nou gustul cu sare şi piper, înainte de a servi.

Pofta buna!