Saramura de caras cu mamaliga din: caras, sare, ardei, usturoi, mamaliga. Ingrediente: 1 kg caras 2-3 linguri cu sare grunjoasă ardei iute 4-5 căţei de usturoi mămăligă Mod de preparare: Goliţi pestele si spălaţi-l cu multă apă, lăsaţi-l să se scurgă şi puneţi-l sa se frigă pe o tablă fierbinte acoperită cu sare grunjoasă. […]
Saramura de peste (crap sau caras) din: carasi sau crap, sare, ulei, ardei iute, usturoi, sare. Ingrediente: 4-6 caraşi mijlocii sau 1 crap mare 4-5 linguri cu sare grunjoasă 2 linguri cu ulei de salată 1 ardei iutei usturoi sare Mod de preparare: Curăţaţi peştele de aripioare, goliţi de intestine, spălaţi cu multă apă […]
Saramura gustoasa de peste din: peste, ardei, rosii, ardei iuti, usturoi, ulei, cimbru, dafin, mpatrunjel, otet, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg peste (caras, păstrăv, crap) 3 ardei (2 verzi şi 1 rosii) 2 rosii 2-3 ardei iuţi 4-6 căţei de usturoi 4 linguri ulei 2 fire cimbru 2 foi de dafin 1/2 legătură pătrunjel 3 linguriţe […]
Saramură de caras Ingrediente: 6-8 peşti caras (aproximativ 1 kg) 5 l apă 4 cepe mari 4-5 ardei graşi 1 căpăţână potrivită de usturoi 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean 1/2 kg roşii sau 1 borcan cu roşii în bulion 1 lingură ulei cimbru piper ardei iute (după gust) sare pentru fript peştii Mod […]