Alimentele bogate în proteine necesită sucurile acide care se formează în stomac pentru a se descompune. Alimentele bogate în amidon necesită fluidele alcaline produse în cavitatea bucală pentru o digestie completă. Când sucurile acide se combină cu cele alcaline, tind să se neutralizeze, digestia devenind astfel dificilă şi incompletă. Trebuie deci evitată combinarea proteinelor cu […]
