Supa de piureu de varza de Bruxelles

Supa de piureu de varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, unt, faina, sare.

Ingrediente:

• o varză de Bruxelles
• o lingură unt
• o lingură făină
• sare

Mod de preparare:

Varza de Bruxelles, după ce a fost curăţată, o fierbem îm apă clocotindă, sărată.

Se face un rântaş din unt şi făină, de culoare deschisă, se stinge cu puţină zeamă în care a fiert varza şi se adaugă piureul de varză (varza trecută prin siită).

Se subţiază totul, cu zeama în care a fiert varza, şi se serveşte cu crutoane din franzelă, prăjite.

Pofta buna!