Sos Bercy

Sos Bercy din: vin alb, supa de carne, unt, cepe, sare, piper si patrunjel verde.

Ingrediente:

• 1 pahar cu vin alb
• 1/2 pahar cu supă de carne
• 75 g unt
• 2 cepe
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Căliţi ceapa tocată mărunt cu jumătate din cantitatea de unt. Când aceasta devine translucidă, stingeţi cu vin şi supă de carne (în cantităţi egale).

Puneţi sare şi piper după gust. Mai lăsaţi sosul să mai fiarbă câteva minute pe foc domol.

Aduceţi sosul la masă decorat cu restul de unt şi verdeaţă tocată fin.

Pofta buna!